在中国传统文化中，文人与酒之间总是有说不完的故事。而宜宾学院新开设的酒文化专业的新生，即将在大学校园里，感受“书酒生活”。昨日，华西城市读本记者从宜宾学院获悉，新开设的酒文化专业已经完成50人的招生额。宜宾学院酒文化学院副院长郭五林说，宜宾学院每个二级学院都将为酒文化专业提供支撑。
“招生良好”酒文化专业受热捧
“每天几乎都有几十个人打电话到学校招生办咨询酒文化专业的相关情况。”郭五林告诉记者，宜宾学院新开的酒文化专业很受家长、学生青睐，招生情况很好，报考也很火爆，目前已招满50名学生。
宜宾市一名报考酒文化专业的考生说，早就听说宜宾学院将开办酒类专业，这次成绩下来，他第一时间就打电话咨询。他认为这个专业将来就业不错，因此，他选择报考酒类专业。一名考生姓张的家长说，宜宾地区的酒文化氛围浓厚，希望自己的孩子能到学校接受正规的学习。
郭五林说，目前，中国有55万以上的酿酒人才，每年约有15000名人才缺口，而在市场营销方面人才需求则更大，学生就业前景应该很好。
此外，郭五林说，宜宾学院每个二级学院都将为酒文化专业提供支撑，就连看似不沾边的体育学院也可以为酒类工作者设计一套预防职业病的休息体操。
“读书品酒”核心课有白酒品鉴
酒文化专业是否能喝酒？很多报考学生对这个问题非常关心。据了解，酒文化专业有8门核心课程，包括白酒品鉴、白酒固态发酵、白酒市场营销等。学生可以在上课时品酒。郭五林表示，从事白酒品鉴工作的人员，只是品酒，并不喝酒；同时要求不能吃辛辣食品，不能化浓妆。
郭五林此前介绍，新开设的酒文化专业为工商管理专业(酒类营销方向)，学历为本科，计划内拟招收50名普通高中毕业生。而新开办的酒文化学院成为宜宾学院第19个二级学院。
郭五林说，这个专业将从白酒会展、品牌建设、广告策划等方面出发，主要培养白酒市场营销方面的人才。学生毕业后的就业方向可以是白酒市场营销，也可以在酒类企业内任职等。
宜宾学院将制定2.5+1.5年制人才培养方案，“以后，宜宾学院的学生在大一至大三上半学期，可以学习本专业课程；在大三下学期和大四，则可以选修酒文化专业的相关课程。”
“坐而论道”引进酒类学术人才
“目前，宜宾学院酒文化学院正在申请以高学历、高职称的博士、教授为主的‘中国酒文化研究与酒类人才培养创新团队’。”郭五林说，团队中的百余名教授将为酒文化专业学生提供一流的教师资源以及为酒文化研究提供强大的人才资源。
同时，从省内各大酒类企业聘请名誉院长、教授、兼职教授、客座教授，并聘请在国内有影响的技术专家、管理专家、物流专家和设计专家担任教师。
为吸引最顶级的酒类学术人才汇聚宜宾，中国酒文化研究中心还将高薪引进从事酒文化研究的博士，为酒文化研究添砖加瓦。据郭五林介绍，酒文化研究中心有“中国酒文化研究中心实验室”、“中国酒文化研究中心分析检测室”、“中国酒文化研究中心中国酒包装博物馆”、“中国酒文化研究中心中国酒文化数据库”、“中国酒文化研究中心酒类图书室”五大机构。
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